Presentazioni e una torta per iniziare!

Finalmente ci riprovo! 

cappero selvatico

Dopo una prima esperienza da blogger qui e un po' di anni trascorsi lontano dal web , ho deciso di tornare. La cucina è uno dei miei passatempi preferiti e così quando la voglia di tenere un diario condiviso delle mie sperimentazioni culinarie si è ripresentata mi sono detta "  perché no' ".

Ed eccovi " Cappero selvatico ". Un nome che è un richiamo ai prodotti della mia terra, la Sicilia, e della terra in generale. 

Comincio questa mia esperienza con una ricetta semplice, ma che racchiude profumi e sapori decisi.

Torta ai Pistacchi

Ingredienti :

125 grammi  di burro
125 grammi di zucchero
125 grammi di pistacchi tritati
80 grammi di farina
4 uova
1 bustina di lievito
la scorza grattugiata di un limone

Montare a pomata il burro ( a temperatura ambiente) con lo zucchero, unire una per volta le uova e per ultimi la farina, il lievito e la buccia di limone.Amalgamare bene e versare in una teglia imburrata e infarinata.Infornare a 180° per 35/40 minuti.Spolverizzare di zucchero a velo e servire.