Un vero " comfort food" per me che amo il caramello. La base di biscotti secchi e burro questa volta cede il posto ad un guscio di frolla. E poi come dice il nome banana e toffee e panna naturalmente!
Banofee pie
Ingredienti :
Per la frolla
300 gr farina
112 gr zucchero a velo
112 gr burro a temp.ambiente
3 tuorli
3 cucchiai acqua fredda
2 pizzichi di sale
Per farcire
1 barattolo di latte condensato
400 ml panna montata
2 banane
50 gr di cioccolato fondente
Per prima cosa ho preparato il caramello mettendo la latta di latte condensato in una pentola ,coperto d'acqua, a fuoco basso per circa 3 ore. Poi ho spento il fuoco e aspettato che si freddasse.
Per la frolla ho unito tutti gli ingredienti in una ciotola e impastato bene fino a formare un panetto liscio che ho fatto riposare in frigo per 30 minuti. Ho cotto il guscio di frolla per 15/18 minuti a 180 ° e lasciato raffreddare.
Sulla base ho steso lo strato di caramello, poi le banane a rondelle ed infine la panna montata e le scaglie di cioccolato.Con della frolla avanzata ho fatto dei biscottini che ho farcito con la nutella e ho usato per decorare la torta.
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| Cappero selvatico |
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| Cappero selvatico |
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